Online-Kombischulung: Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz (IfSG) + Hygieneschulung nach VO (EG) 852/2004

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Mit dieser Schulung decken Sie als Arbeitgeber alle gesetzlich geforderten Schulungen ab. Die Teilnehmer erhalten nach der Schulung ein Zertifikat zur Hygieneschulung und zur Folgebelehrung Infektionsschutzgesetz.

Inhalte

Teil 1: Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz (IfSG) 
§42 und §43

  •  Tätigkeitsverbote
  •  Aktuelle Änderungen des Infektionsschutzgesetzes (IfSG)
  •  Pflichten des Arbeitgebers
  •  Pflichten des Arbeitnehmers
  •  Straf- und Bußgeldvorschriften
  •  Schriftliche Belehrung nach dem IfSG
  •  Gesundheitsinformation für den Umgang mit Lebensmitteln
    • Warum besondere Vorsichtsmaßnahmen beachtet werden müssen
    • Wie zur Verhütung lebensmittelbedingter Infektionen beigetragen werden kann 
    • Welche Tätigkeiten nicht ausgeübt werden dürfen
    • Welche Symptome auf Erkrankungen hinweisen

Teil 2: Hygieneschulung nach VO (EG) 852/2004 
In Anlehnung an die DIN 10514 und die LMHV

  •  Lebensmittelkunde, gute Herstellungspraxis, Lagerung von Lebensmitteln   
  •  Lebensmittelrecht und Verbrauchsdatum   
  •  Kennzeichnung, Rückverfolgbarkeit und Eigenkontrolle   
  •  Gefahren im Betrieb/nachteilige Beeinflussung   
  •  Reinigung und Desinfektion   
  •  Krankheiten, Krankheitsübertragung durch Lebensmittel   
  •  Tätigkeitsverbote und Mitteilungspflicht 
     

Zielgruppen

Mitarbeitende aus Gastgewerbe, Großküchen, Spülküchen, Gemeinschaftsverpflegung, lebensmittelverarbeitenden Betrieben, Lehrpersonal von hauswirtschaftlichen und nahrungsgewerblichen Klassen sowie alle weiteren Tätigen im Lebensmittelbereich

Teilnehmeranzahl

Min.:  10 Teilnehmer

 

Referent

Rainer Nuss

Registrierung

Campus-Webinar-Kombischulung Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz (IfSG) + Hygieneschulung nach VO (EG) 852/2004-2022-02-03

03.02.2022, Beginn: 09:30, Dauer: 1,5 Stunden
Veranstalter: IGEFA Handelsgesellschaft mbH & Co. KG

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