Lebensmittelhygiene-Sicherheit

  • Hygiene
    Küche und Hauswirtschaft
  • Dresden
  • Hausseminar

Seminarziel

  • Vermittlung von Kenntnissen zur Umsetzung von HACCP und GHP
  • Erfahrungsaustausch

Seminarinhalte

  • Lebensmittelsicherheit und Unternehmerhaftung
  • Gesetzliche und normative Vorgaben bezüglich GHP / HACCP
  • Mikrobiologie und aktuelle Erkrankungsstatistiken
  • Erkenntnisse aus aktuellen Fällen
  • Umsetzung in die tägliche Praxis

Zielgruppen

  • Hygieneverantwortliche im Küchenbereich, Lebensmittelbereich
  • HACCP-Verantwortliche
  • Dienstleister mit Hygieneaufgaben

Referenten

Herr Dr. Volkmar Braun

Eckdaten

Anmeldeschluss: 11. Juni 2019

Seminarort

Stuttgarter Straße 7
01189 Dresden
Deutschland

Seminaranmeldung

Lebensmittelhygienesicherheit

18.06.2019 - 09:00 in Dresden, 9:00 - 15:00 Uhr
Veranstalter: igefa Dresden GmbH & Co. KG, Dresden
Verpflegung

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